انعقد منتدى المنظمة الدولية للطحانة في الشرق الاوسط وشمال افريقيا صباح اليوم في فندق كراون بلازا، في حضور المدير العام للحبوب والشمندر السكري نادين عون والامين العام للمنظمة مارتن شلاوري ومدير اهراء الحبوب في مرفأ بيروت المهندس اسعد حداد وممثلي تجمع المطاحن في لبنان: بشار بوبس، انس الشعار، برستيلا بقاليان ووائل شبارق. بالإضافة الى وفود من مصر، تركيا، فرنسا، سوريا، سويسرا، وخبراء من المنظمة وحشد من العاملين في المطاحن اللبنانية.
وحاضر خبراء المنظمة بموضوعات عدة تحت عناوين: “تخزين القمح والطرق المثلى للتخزين للحفاظ على سلامة وجودة القمح” و”اختلاف انواع الصوامع ومعدات النقل محاسنها ومساوئها” و”خطورة الانفجارات بسبب الغبار الناتج عن حركة القمح في الاهراء والمطاحن” و”الاساليب الحديثة لطحن الحنطة وتحويلها الى اجود انواع الطحين” و”تحديث طريقة الطحن واضافة محسنات للطحين لتحسين الجودة لتتناسب مع انتاج انواع من الخبز والمعجنات والحلويات”.
يأتي هذا المنتدى التعليمي للعاملين في المطاحن في وقت يشهد قطاع المطاحن تطورات كبيرة في نوعية منتجات القمح التي يتم تسويقها في لبنان والدول العربية.
