ابتكر باحثون طلاءً قابلاً للأكل يمكن أن يحمي الخضروات والفواكه ويبقيها صالحة للأكل لمدة تصل إلى 3 أضعاف المعدل الطبيعي. وطبقة الطلاء مصنوعة من مواد مشتقة من النباتات، وموجودة في البذور ولب الثمرة وتشكل حاجزاً طبيعياً من الأوكسجين، يمنع تلف الموز والأفوكادو والعديد من المواد الغذائية الأخرى.
ويمكن أن يساعد الطلاء الغذائي أيضاً على بيع المنتجات الطازجة بواسطة محلات السوبر ماركت دون الحاجة إلى البلاستيك، ما قد يزيل ملايين الأطنان من عبوات النفايات.
وفي وقت سابق من الأسبوع الماضي، أعطت المفوضية الأوروبية الضوء الأخضر لاستخدام الطلاء الجديد، والذي يسمى “أي بييل” للاستخدام في منتجات مختارة.
ووقعت شركة “أي بييل سينس” الأميركية شراكة مع الموزع الأميركي “ناتشرز برايد”، حيث سيبدأ بيع الأفوكادو المغطى بهذه الطبقة في المتاجر البريطانية في وقت لاحق من هذا العام، وستتبعه العديد من المنتجات الأخرى.
ويمكن أن تحافظ هذه الطبقة على الموز طازجاً لمدة 10 أيام على الأقل، في حين أن بعض الفواكه الصيفية مثل الأفوكادو والطماطم والتفاح والمانغو والهليون والخرشوف والليمون يمكن أن تبقى طازجة لمدة تصل إلى 54 يوما.
